Na meer dan twaalf miljoen platen te hebben verkocht van Slippery When Wet (1988) was Bon Jovi definitief de ‘light metal’ kampioen van het decennium. Met New Jersey bracht de band de romantiek van de rock & roll cowboy, zoals verwoord in de single Wanted Dead Or Alive, naar een hoger niveau. Het album werd geproduceerd door Bruce Fairbairn met Bob Rock als technicus, twee grootheden als het er om gaat het geluid van een band te optimaliseren. New Jersey bewijst eer aan de thuisstaat van de band en druipt van de attitude, emotie en zin om te feesten. Het album is de weerslag van een band op het toppen van zijn kunnen, een droomontmoeting tussen Bruce Springsteen en Clint Eastwood (met een paar leden van Guns N’ Roses om het af te maken). New Jersey borduurde voort op het ruigere, vroege geluid van de band en bezorgde het tegelijk de status van superband.