Aad Smaal | Gees van Hemert | Margot Verhaagen Het oesterboek

over de magie van de oester

Beschrijving van uiteenlopende aspecten van de oester aan de hand van historische bronnen, interviews en anekdotes, aangevuld met oesterrecepten van negen chefkoks.

Non-fictie

Nederlands | 271 pagina's | Lannoo, Tielt | 2022

Gedrukt boek

James Whetlor Geit

bereiden en eten

Non-fictie

Nederlands | 208 pagina's | Veltman Uitgevers, Utrecht | 2018

Gedrukt boek

Adriaan de Boer Haring en zijn maatjes

Informatie over de haringvangst, haringkaken, haring in het zuur, bokking, brado etc. en een handleiding voor het zelf schoonmaken van haring.

Non-fictie

Nederlands | 119 pagina's | Inmerc, Wormer | 2003

Gedrukt boek

Willem Ment den Heijer | Pieter van Hove | Gwendelyn Luijk Noordzeevis uit IJmuiden

IJmuidense verhalen over vis en recepten om van te smullen

Informatie rondom visserij op de Noordzee: de IJmuidense visafslag (visveiling), vangsttechnieken en de vissoorten die in de Noordzee worden gevangen. Bevat per vissoort een een aantal recepten.

Non-fictie

Nederlands | 80 pagina's | Zeehaven IJmuiden N.V., IJmuiden | 2018

Gedrukt boek