Sandra van Kampen | Youetta Visser Voer

vaart maken met de voedseltransitie

Informatie over wat voedseltransitie is en wat een duurzame en eerlijke voedselketen betekent voor ons dagelijks leven. Met o.a. praktijkvoorbeelden van initiatieven en ideeën en de rol daarbij voor producenten, consumenten, onderwijs, overheid en financiers.

Non-fictie

Nederlands | 240 pagina's | Uitgeverij Jan van Arkel, Utrecht | 2017

Gedrukt boek

Lars Charas Blijven eten

recepten voor een gezonde wereld

Informatie voor iedereen die zich bezighoudt met voedsel, van productie tot bereiding. Van de ecologische voetafdruk van gewassen en landen tot recepten voor een duurzaam dieet.

Non-fictie

Nederlands | 384 pagina's | Kosmos Uitgevers, Utrecht | 2017

Gedrukt boek

Mathias Bienstman Op eigen kracht

Betoog over de positie van de Lage Landen in de ontwikkelingen rond het Klimaatakkoord van Parijs en een schets van een alternatief voor het huidige gebruik van gas, olie en kernenergie.

Non-fictie

Nederlands | 190 pagina's | Borgerhoff & Lamberigts, Gent | 2017

Gedrukt boek